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おうちごはんの料理教室*choco ecoco* いよいよOPEN! 準備編
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おうちごはんの料理教室 *choco ecoco*がOPENしました♪

おうちで料理教室をはじめよう!と決めて、施工したキッチンスタジオ 兼 自宅
もうちょっと広い方が良かったかな?アイランドキッチンの方が良いかな?

・・・と色々考えた末、なんとか形になったのが9月はじめ

生徒さんなんて、集まるのかな?と半信半疑のまま、生徒募集のお知らせ

予想をはるかに上回る募集に、驚きと嬉しさを隠せませんでした
初めの予定では、週1くらいで・・・と考えていたのですが
週3のレッスンを開催しても、ご希望に添えずお断りする事も・・・(T-T*)


期待されると燃えちゃうタイプ♪なのですが
おっちょこちょいな性格、早とちり気味、天然ボケら~と3拍子揃っているときたもんだ

揃えなくてはいけないものリストを作ったのに
買い物に書いた紙を持っていくのを忘れたり

買ってきたグッズをどこかにしまいこんで、どこにしまいこんだか分からなくなったり

前日までバタバタ 

そのくせ、食材には妙なこだわりがあって・・・

国産じゃなきゃダメ
スーパーの野菜はダメ
無農薬 減農薬の野菜使用
化学調味料不使用の調味料が基本

道の駅、直売所、市場、スーパーを何軒もはしごしました

せっかく参加していただくからには、おいしい野菜をたっぷり食べて頂きたい
そう思うと、お店屋さんのはしごは苦ではないのです

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いよいよ初日のレッスン前日
夫もそわそわ

何度も『いよいよ明日だね!』といつも物静かな夫が、ちょっこしテンション高め

準備に追われている私に代わって、家中をピッカピカに掃除してくれた夫のおかげで
私も徹夜せずに、すこしだけ眠る事が出来ました


9/24当日、たまたま夫も仕事が休みで家にいました
2階で仕事してるから、頑張って!と言っていたのに・・・
生徒さんが全員集まると、スタジオの方にやってきて

『今日はどうもありがとうございます。
今日は初日ですし、あまり寝ていないので失敗するかもしれませんが、
どうぞ大目に見てやってください』
・・・と夫

よっぽど信用されていないらしい(笑)

まっおっちょこちょいな私には、心配性の夫でちょうど良いのかも・・・ね


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鋼の本割り込みの包丁、ステンレスの包丁
いろいろな切れ味を試して欲しいから、いろいろな素材の包丁を準備しました


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レッスンで使うハーブは、自家菜園のものを朝摘み
使うまではグラスに入れておいても、ちょっと可愛い



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デモンストレーションの時にメモったり出来るように
レシピをバインダーにはさんで・・・


ミニタオル&洗濯ばさみを1人づつ配って
エプロンのポケットにつけてもらって、専用のお手拭タオルに・・・

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お庭の花、グリーンをアンティークのグラスに入れて
テーブルの上に置いて、生徒さんをお出迎え


いつも、時間ぎりぎりな私ですがアシスタント(夫)のおかげで
30分前には、準備完了!


ドキドキ ソワソワ

ピンポ~ン 
いよいよ生徒さん到着 



次回は、いよいよ*choco ecoco*レッスン風景をお届けします


 
おうちごはんの料理教室*choco ecoco* 10月のレッスン参加者募集中!まだ少しお席あります


*N's box labo* 運動会のお弁当レッスン まだ少しお席あります

■10月の生徒さんへ■
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テーマ : 料理教室
ジャンル : グルメ

Profile

のんのん

Author:のんのん
食育インストラクター

アメリカンボタニカルカウンシル認定  
ハーバルスペシャリスト


■著書■

ドキドキ!はじめてのかわいいお菓子づくり


ドキドキ!とっておきキュートなお菓子ノート

育ちざかりの年子の男の子たち
甘えん坊の末娘(通称わっさん)
3人の子供のママです

おいしいねの笑顔が嬉しくて・・・
誰かのために、ごはんやおやつを作る
そんな平凡な毎日が幸せ♪

『​作れるものは自分で作ってみよう!』
をモットーに、チャレンジの日々

出来るだけ添加物を使わずに
ゆるゆる~なスローライフ生活中


アンティークが好き
かわいいものが好き
おいしいものが好き


(注)乙女なのは脳内だけです

レシピと雑貨と日々のあれこれblog

レシピブログ連載中




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