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■レモンとトマトの酸辣湯■

                  モニター当選した サンキストレモン でCooking

                  カリフォルニアとアリゾナの農家で作られたサンキストレモン

                  ワックスが心配でしたが、ミツバチが分泌するビーズワックスや
                  植物原料の天然素材を使用しているので安心

                  皮までしっかり使えますね♪

              




                  酸っぱい辛い中華スープ酸辣湯

                  お酢をレモン汁に変えてアレンジしてみました
                  酢じゃないから酸辣湯風なのかな?
 
                  酢よりも酸味がまろやかなので、酸味が苦手な方にもお勧めです

                  彩りにミニトマトもプラス

                  仕上げに粗挽き黒こしょうとラー油をかけていただきます♪

                  酸味と辛味で疲れも吹っ飛びそう



                 
レシピブログの、「レモンで春のごちそうコンテスト」参加中♪




■レモンとトマトの酸辣湯    4人分■

【材料】
豚肉          120g      
たけのこ水煮      100g
ほたて缶小       1缶
干ししいたけ      2枚
えのき茸        50g
人参          1/2本
きくらげ          8枚
絹ごし豆腐       1/3丁
卵            2個
小ねぎ         1本
ごま油         小さじ1
水溶き片栗粉    適量
鶏がらスープ     800cc
しょう油        大さじ1
レモン         1/2個
粗挽きこしょう     適量
ラー油         適量

【作り方】 
①干ししいたけは水で戻す。きくらげも水で戻す。
 豚肉は細切りにする。人参、たけのこ、戻したしいたけ、きくらげは細切りにする。
 豆腐は水切りし、1cm角に切る。えのき茸はほぐして3cmの長さに切る。
 ねぎは小口切りにする。

②鍋にごま油をいれ熱し、豚肉、人参、たけのこ、えのき茸を炒める
 鶏がらスープ、ホタテ缶を汁ごと、しいたけの戻し汁、豆腐をいれて10分煮る

③②に水溶き片栗粉を加えとろみをつける。溶き卵を入れて余熱で火を通す。
 しょう油を加え混ぜる。火を止めてから小ねぎを入れる
 器に盛り、粗挽きこしょうをふり、ラー油をかけてレモンを絞って完成♪

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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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のんのん

Author:のんのん
食育インストラクター

アメリカンボタニカルカウンシル認定  
ハーバルスペシャリスト


■著書■

ドキドキ!はじめてのかわいいお菓子づくり


ドキドキ!とっておきキュートなお菓子ノート

育ちざかりの年子の男の子たち
甘えん坊の末娘(通称わっさん)
3人の子供のママです

おいしいねの笑顔が嬉しくて・・・
誰かのために、ごはんやおやつを作る
そんな平凡な毎日が幸せ♪

『​作れるものは自分で作ってみよう!』
をモットーに、チャレンジの日々

出来るだけ添加物を使わずに
ゆるゆる~なスローライフ生活中


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