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■丸ごとごろっと*かぶポトフ■

 


モニター当選したGABAN クローブ&ローリエでCooking

                                        
まるごとごろっとなかぶをコトコト煮込んだポトフ

風味付けにかぶに刺したクローブがちょっと可愛い(*´▽`*)
                    
クローブの独特の甘い香りが好きです
甘いのは香りだけで、お肉の臭み消しに使われる優秀スパイス

ポトフなので、ローリエも加えて煮込みました


GABANのスパイスシリーズ、香りが良い良い~
普段からローリエ、クローブは良く使うので、お得サイズを購入していますが
しっかり密封保存していても、やはり香りが少しづつ落ちていく

今回、モニターで頂いたものは小瓶に少しだけ入ってるので
香りが飛ばないうちに使い切れていいかも♪







器はグラスベイクのフレンチキャセロール
   
fire-kingのワンハンドルキャセロールに比べると
浅くて、ハンドル部分もこじんまりしています

グラスベイクの白、fire-Kingの白、微妙に違うんですよ
その他のカンパニーのミルクガラスの白もそれぞれ違います

                    
                                
■丸ごとごろっと*かぶポトフ■  4人分■

手羽元    12本
かぶ      4個
人参      1本
たまねぎ    2個
セロリ     1/2本
水菜     1/2束
ブロッコリー  1/2株

鶏がらスープ 3カップ
  or
水3カップ + 鶏がらスープの素:大さじ2

ローリエ    1枚
クローブ    3~5本(お好みで)
塩、こしょう  適量
サラダ油    小さじ2

*作り方*

①かぶは葉の部分を少し残して切り落とし、皮をむく。クローブを差し込む
 たまねぎは4分割に切る。人参は食べやすい大きさ、又は型でくりぬく
 セロリ、ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。 
 水菜は束のまま、サッと茹でて、食べやすい長さに切る   

②鍋にサラダ油をいれ熱し、手羽素をこんがり焼く
 鶏がらスープ、半分に折ったローリエ、かぶ、人参、セロリ、玉ねぎを加えて
 弱火で1時間煮込む

③ブロッコリーを加えて3分煮る。盛り付けの時に水菜も添える
 塩 こしょうで味を調えて完成
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のんのん

Author:のんのん
食育インストラクター

アメリカンボタニカルカウンシル認定  
ハーバルスペシャリスト


■著書■

ドキドキ!はじめてのかわいいお菓子づくり


ドキドキ!とっておきキュートなお菓子ノート

育ちざかりの年子の男の子たち
甘えん坊の末娘(通称わっさん)
3人の子供のママです

おいしいねの笑顔が嬉しくて・・・
誰かのために、ごはんやおやつを作る
そんな平凡な毎日が幸せ♪

『​作れるものは自分で作ってみよう!』
をモットーに、チャレンジの日々

出来るだけ添加物を使わずに
ゆるゆる~なスローライフ生活中


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(注)乙女なのは脳内だけです

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