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隠し味は五香粉♪やわらか豚からあげ
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ハウス食品×レシピブログのコラボサイト、スパイス大使ブログで連載を執筆中です

3種類のスパイスを使い、テーマに沿ったレシピを考案するのが大使の役目のひとつです

今月のスパイスは、スターアニス(八角茴香)、五香粉(ウーシャンフェン)、花椒(ホアジャオ)の3本
テーマは 夏に食べたい中華スパイス料理~


中華を代表する3種のスパイスを使って
本格中華レシピを色々 お届けします♪

まずは、花椒(ホアジャオ)を使って、あっさり麻婆豆腐を作りました


お次は、五香粉(ウーシャンフェン)を使ってcooking♪

五香粉は
中国料理には欠かせないミックススパイス
スターアニス(八角茴香)、クローブ、山椒、陳皮、シナモンなどのスパイスを混合したもの
                                   (Spice of Life より引用)

私はお肉やお魚の臭み消しや、中華風マリネ、棒棒鶏を作る時によく使っています

五というのは、五種類という意味ではなく、数種のという意味があるそうです
中国では、上の五種類のスパイスに限らず他のスパイスを配合する事もあるそうです


今回はよく作る、やわらか豚からあげに五香粉を少し入れてみました
春の運動会シーズン♪冷めても柔らかいので、運動会のお弁当にもぴったり




レシピはスパイスブログでcheck☆
↓↓↓
大使のイチオシ☆スパイスレシピ■隠し味は五香粉♪やわらか豚からあげ■




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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

Profile

のんのん

Author:のんのん
食育インストラクター

アメリカンボタニカルカウンシル認定  
ハーバルスペシャリスト


■著書■

ドキドキ!はじめてのかわいいお菓子づくり


ドキドキ!とっておきキュートなお菓子ノート

育ちざかりの年子の男の子たち
甘えん坊の末娘(通称わっさん)
3人の子供のママです

おいしいねの笑顔が嬉しくて・・・
誰かのために、ごはんやおやつを作る
そんな平凡な毎日が幸せ♪

『​作れるものは自分で作ってみよう!』
をモットーに、チャレンジの日々

出来るだけ添加物を使わずに
ゆるゆる~なスローライフ生活中


アンティークが好き
かわいいものが好き
おいしいものが好き


(注)乙女なのは脳内だけです

レシピと雑貨と日々のあれこれblog

レシピブログ連載中




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