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肉巻きかぼちゃと林檎のホットサラダ
top_20110220215252.jpg


野菜やお肉と一緒にフルーツを使った料理が好き
優しい甘みが口の中でふわっと広がって、なんとも幸せ♪


林檎は、サラダでもおいしいし
お肉料理との相性も良いので、よく使います

今日は林檎を、肉巻きかぼちゃと一緒に蒸し料理にしてみました

蒸し料理は、素材の旨みを存分に引き出してくれるので大好き
蒸篭やタジン鍋はいくつも持っているので、年中蒸し料理しています


普段、電子レンジって調理にはまったくと言っていいほど、使用しないのですが・・・


お教室の生徒さんから、電子レンジだったら何分くらいですか?と聞かれることも多く
ガスでの調理が好きだからと言っても、電子レンジでの調理法も知らなければダメだわ!と

最近流行のシリコンスチーマー、とうとうデビューしちゃいました


今更ながら・・・シリコンスチーマーって便利ですね
火加減を気にしなくても良いし
茹ですぎ、蒸しすぎることもないし

電子レンジで蒸し料理も大いにありだな♪
忙しい主婦の見方ですな


かぼちゃに、豚ロース肉を巻き巻きしたものを
皮付きのスライス林檎と交互にシリコンスチーマーに入れて
料理酒、バターをぽんと乗せて、ふたをしてレンジで15分


あらら~こんなに簡単に出来ちゃった(*´-`*)


ルクルーゼや、ストウブでじっくり、のんびり作るのと
塩、こしょうだけでも十分おいしく出来るのだけど


今回は、シリコンスチーマーであっさり仕上げ
そこで!お助けマンのドレッシングさん登場

楽をする時は、とことん楽しちゃいましょう~(〃'∇'〃)ゝエヘヘ

IMG_5361ff.jpg


GABANスパイスドレッシング
粗引き黒胡椒 ガーリックペッパー


かぼちゃ、林檎の甘みがさらに引き立つ粗引き胡椒
ガーリックの風味と、コクだしの為に加えたバターとのハーモニーが最高

普段、かぼちゃ料理は あまり箸が進まない、男性陣にも大好評♪
パンチの効いたドレッシングのおかげかも(*´-`*)

手間隙かけてじっくり料理が好きで、ずっと実践してきたけれど
たまにはいいね 楽チンクッキング


■肉巻きかぼちゃと林檎のホットサラダ■

+材料           4人分+

かぼちゃ          250g
豚ローススライス      200g
林檎            1/2個
バター           20g
料理酒           大さじ2
塩、こしょう        適量
GABANスパイスドレッシング
ガーリックペッパー    適量
パセリ           少々

+作り方+

①かぼちゃは種を取り、1cmの厚さに切り、更に食べやすい大きさに切り
 豚ロース肉を巻きつけ、塩、こしょうを振る

 林檎は皮付きのまま、1cmの厚さのくし型に切る
 パセリはみじんきりにする

②シリコンスチーマーに肉巻きかぼちゃ、林檎を交互に並べて
 料理酒をふりかけ、バターを上に置きふたをして500Wで13~15分加熱する

③かぼちゃに竹串がスッと入ったら、お皿に盛り付けドレッシングをかけて
 パセリを散らして完成

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Profile

のんのん

Author:のんのん
食育インストラクター

アメリカンボタニカルカウンシル認定  
ハーバルスペシャリスト


■著書■

ドキドキ!はじめてのかわいいお菓子づくり


ドキドキ!とっておきキュートなお菓子ノート

育ちざかりの年子の男の子たち
甘えん坊の末娘(通称わっさん)
3人の子供のママです

おいしいねの笑顔が嬉しくて・・・
誰かのために、ごはんやおやつを作る
そんな平凡な毎日が幸せ♪

『​作れるものは自分で作ってみよう!』
をモットーに、チャレンジの日々

出来るだけ添加物を使わずに
ゆるゆる~なスローライフ生活中


アンティークが好き
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(注)乙女なのは脳内だけです

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